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Honeywell Minerals hilft Mineralwasserherstellern bei der Erfüllung der strengen FDA-Normen
Da die Kunden in der Getränkebranche seit Jahren mehr und mehr darauf achten, gesunde Alternativen zu Limonaden zu trinken, wird zukünftig ein bedeutender Aufschwung in den Märkten für Mineralwasser mit Zusätzen, aromatisiertes Mineralwasser sowie chemisch aufbereitetes Mineralwasser erwartet. Viele dieser Wassersorten werden mit Mineralien angereichert, z. B. mit anorganischem Kaliumsalz, Natrium, Calcium und Magnesium, um einen bestimmten Geschmack zu erzielen und gesundheitsförderndes oder Wellnessmineralwasser zu kreieren. Eine große Herausforderung für die Hersteller dieser Getränke besteht darin, dass der vorgegebene Bromatwert im Wasser nicht überschritten werden darf. Beispielsweise ist laut der amerikanischen Bundesbehörde zur Überwachung von Nahrungs- und Arzneimitteln FDA ein maximaler Bromatwert von 10 Teilen pro Milliarde in Trinkwasser zulässig. Das Vorhandensein von Bromat in Wasserflaschen ist meist auf die Ozonisierung zur Entkeimung von in Flaschen abgefülltem Trinkwasser zurückzuführen. Während der Ozonisierung kann Bromat entstehen, indem Bromidverunreinigungen, die in den Mineralien vorhanden sind, mit denen das Trinkwasser angereichert wird, durch Ozon oxidieren.
Wir von Honeywell Specialty Materials haben eine Vielzahl an Mineralien mit einem sehr niedrigen Bromidgehalt entwickelt, um den Herstellern von Mineralwasser die Einhaltung der gesetzlichen Vorgaben für Bromatwerte zu erleichtern. Durch die Verwendung von Mineralien mit einem ausgesprochen niedrigen Bromidgehalt können die Hersteller von abgefülltem Mineralwasser sicherstellen, dass ihre Produkte den maximalen Bromatwert nicht überschreiten. Zusätzlich zu einem geringen Bromidanteil sind die Mineralien von Honeywell als koscher anerkannt und erfüllen die analytischen Spezifikationen des amerikanischen Arznei- und Drogenverzeichnisses (USP) und des Codex für chemische Zusätze in Nahrungsmitteln (Food Chemicals Codex, FCC). Die Riedel-de Haën-Markenprodukte von Honeywell Specialty Chemicals werden am Honeywell-Standort in Seelze in Deutschland hergestellt, der nach ISO/TS 16949, ISO 9001 und ISO 14001 zertifiziert ist.
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